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山西發(fā)展(網(wǎng)絡(luò ))智庫 | 為什么說(shuō)山西農業(yè)的出路在“特”和“優(yōu)”?
2024-06-18 18:47:32    來(lái)源:黃河新聞網(wǎng)

剛剛結束的“與輝同行”山西行中,“出圈”的不僅有山西冠絕天下的古建、厚重燦爛的文化和雄渾壯麗的美景,在為期四天的直播中,小雜糧、中藥材、調味品、牛羊肉、優(yōu)質(zhì)水果以及種類(lèi)繁多的農副產(chǎn)品,極具山西地域特色,征服了“丈母娘”們的同時(shí)也風(fēng)靡了全網(wǎng)。這些山西產(chǎn)品“出圈”的背后,時(shí)時(shí)彰顯了它們最大的特點(diǎn)——“特”和“優(yōu)”。

產(chǎn)品的背后是產(chǎn)業(yè)。近年來(lái),山西依托其獨特的生態(tài)氣候和資源稟賦,大力實(shí)施農業(yè)“特”“優(yōu)”戰略,成效顯著(zhù)。本期智庫,我們邀請山西省農科專(zhuān)家,山西農業(yè)大學(xué)高寒區作物研究所黨委書(shū)記、所長(cháng)史向遠,為我們闡釋山西農業(yè)“特”“優(yōu)”戰略背后的邏輯,并把目光投向山西農產(chǎn)品品牌集群未來(lái)的成長(cháng)和發(fā)展。

本期編輯:侯津剛

圖為忻州優(yōu)質(zhì)小雜糧產(chǎn)地(本網(wǎng)資料圖)

“特”“優(yōu)”戰略是山西農業(yè)發(fā)展的必然選擇

摘要:“我們必須客觀(guān)認識山西的省情。山西省是一個(gè)重要的農業(yè)省份,擁有豐富的農產(chǎn)品資源。但我們一般認為,山西在全國范圍來(lái)看不是農業(yè)大省?!亍畠?yōu)’戰略是山西農業(yè)發(fā)展的必然選擇?!?/p>

史向遠:山西的農業(yè)發(fā)展具有獨特的生態(tài)氣候和資源稟賦。我個(gè)人認為山西農業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和劣勢都非常明顯。

從劣勢來(lái)看,干旱缺水是制約山西農業(yè)發(fā)展的最大限制因素。山西省地處我國中部地區的最北端,人常說(shuō)十年九旱,首先是降水資源不足,全省多年平均降水量約在380mm~550mm之間,而且降水季節間分布不均,大多數降水集中在7、8、9三個(gè)月。河流和地下水資源也嚴重不足,全省多年平均水資源總量123.8億立方米,僅占全國水資源總量的0.4%,人均占有水資源量?jì)H381立方米,耕地畝均水資源量?jì)H為151立方米,為全國平均水平7.7%,屬于全國水資源嚴重貧乏省份之一。

其次,山西地處黃土高原,內部地勢起伏不平,地貌類(lèi)型復雜多樣,山地面積占全省面積的40%,丘陵占40.3%,平原和臺地面積占19.7%,水土流失嚴重,耕地肥力不足,造成山西農業(yè)生產(chǎn)條件較差,產(chǎn)量低而不穩,再加上干旱發(fā)生頻率較高,冬春旱、夏秋旱和區域性干旱每年均有不同程度的發(fā)生,嚴重時(shí)甚至導致減產(chǎn)、絕收。

從優(yōu)勢來(lái)看,山西地處黃土高原,山多地少、東有太行山,西有呂梁山,南北橫跨六個(gè)緯度,氣候多樣,地貌多元,形成了適宜各種小雜糧不同生長(cháng)需求的獨特自然環(huán)境,具有悠久的種植歷史,是優(yōu)質(zhì)小雜糧的“黃金產(chǎn)區”。小雜糧種植面積之廣、產(chǎn)量之大、品種之豐、質(zhì)量之優(yōu)都居全國前列,具有健康、綠色、天然等特點(diǎn),享受“小雜糧王國”的美譽(yù),雜糧產(chǎn)業(yè)也就成為山西特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

綜上可知,正是惡劣的農業(yè)生產(chǎn)條件,倒逼山西農業(yè)生產(chǎn)者從古至今一直與干旱作斗爭,并且在斗爭的過(guò)程中總結出了一系列的旱作農業(yè)和有機旱作農業(yè)技術(shù)。從上古刀耕火種開(kāi)始,到近古甾、新、畬土地輪耕;從七千多年前的丁村文化一直到清朝的《馬首農言》等歷史文獻中均記載了山西旱作農業(yè)的發(fā)展。上世紀六七十年代,山西通過(guò)創(chuàng )新、研究、探索,形成了“三莊一寨一山一川”典型旱作技術(shù),尤其是大寨的“坡改梯”,保水、保土、保肥的“海綿田”堪稱(chēng)旱作技術(shù)的經(jīng)典,為我國農業(yè)發(fā)展作出了特殊貢獻。因此,山西農業(yè)的發(fā)展歷史也可以說(shuō)是一部有機旱作農業(yè)的發(fā)展史。在不同階段總結出了傳統旱作農業(yè)、傳統有機旱作農業(yè)和新時(shí)代有機旱作農業(yè)的技術(shù)特點(diǎn),形成了由被動(dòng)靠天吃飯向主動(dòng)適應環(huán)境,依靠科技創(chuàng )新引領(lǐng)農業(yè)綠色、生態(tài)、健康、可持續發(fā)展轉變,推動(dòng)農業(yè)轉型升級發(fā)展。

2017年6月,習近平總書(shū)記視察山西時(shí)指出:“有機旱作農業(yè)是山西農業(yè)的一大傳統技術(shù)特色,要堅持走有機旱作農業(yè)發(fā)展的路子,完善有機旱作農業(yè)技術(shù)體系,使有機旱作農業(yè)成為我國現代農業(yè)的重要品牌?!?020年5月,習近平總書(shū)記考察調研山西時(shí)強調:“山西山多地多、地貌多元、氣候多樣,這種獨特的資源稟賦決定了山西農業(yè)的出路在于‘特’和‘優(yōu)’?!绷暯娇倳?shū)記的重要講話(huà)重要指示精神為我省現代農業(yè)的發(fā)展指明了正確方向,提供了根本遵循;也讓我們山西對農業(yè)發(fā)展的的特點(diǎn)有了更進(jìn)一步的認識。

堅持“特”“優(yōu)”,山西農業(yè)發(fā)展卓有成效

摘要:從體制機制,到產(chǎn)業(yè)發(fā)展,近年來(lái),山西在大力實(shí)施農業(yè)“特”“優(yōu)”戰略的過(guò)程中,積累了好經(jīng)驗,邁出了新步伐,取得了新成果。

史向遠:近年來(lái),山西省委省政府堅決貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記重要指示,大力實(shí)施農業(yè)“特”“優(yōu)”戰略,先后出臺了《關(guān)于全面推進(jìn)鄉村振興加快農業(yè)農村現代化的實(shí)施方案》《關(guān)于鞏固拓展脫貧攻堅成果有效銜接鄉村振興的實(shí)施方案》《關(guān)于支持農業(yè)高質(zhì)量高速度發(fā)展推進(jìn)鄉村產(chǎn)業(yè)振興的若干政策措施》3個(gè)文件,對全面實(shí)施農業(yè)“特”“優(yōu)”戰略進(jìn)行了系統部署。

到目前為止,山西小雜糧品種主要有谷類(lèi)、豆類(lèi)、麥類(lèi)、薯類(lèi)、糜類(lèi)、莖類(lèi)、黍類(lèi)等七大類(lèi)120余種。山西小雜糧種植面積1500萬(wàn)畝左右,占全國的10%,占全省糧田的40%,小雜糧年產(chǎn)量25億~30億斤。據農業(yè)部門(mén)2016年統計,在山西的小雜糧品種中,谷子是雜糧作物中的大類(lèi),種植面積達300余萬(wàn)畝,連續三年居全國第一;同時(shí),山西省糜子居全國第一位,燕麥、蕎麥、高粱居全國第二位,綠豆、小豆、豇豆、小扁豆等小雜豆保持在全國前三位。

此外,山西雜糧作物種質(zhì)資源較為豐富,近年來(lái),全省共征集到2萬(wàn)多份雜糧種質(zhì)資源樣本,占到農作物種質(zhì)資源的三分之二以上,其中5000余份谷子和2000余份雜豆種質(zhì)資源是稀缺的育種材料。山西農業(yè)大學(xué)(省農業(yè)科學(xué)院)作為我省較強的農業(yè)科研院校,收集保存了谷子、高粱、糜子、食用豆、蕎麥和燕麥等雜糧種質(zhì)資源近4萬(wàn)份,位列全國省級庫之首,同時(shí)也利用分子生物技術(shù)篩選出了一批抗性強、品質(zhì)優(yōu)、綜合性狀好的特色雜糧種質(zhì)資源,為作物育種、農業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品加工提供了1萬(wàn)余份次種質(zhì)資源。

2022年,山西省政府辦公廳印發(fā)了《加快山西雜糧優(yōu)質(zhì)種業(yè)基地建設方案》,對山西省雜糧優(yōu)質(zhì)種業(yè)的發(fā)展做出了安排,對于推動(dòng)山西省谷子、高粱、馬鈴薯、雜豆、燕麥、蕎麥、藜麥等雜糧作物種質(zhì)資源保護利用、育種創(chuàng )新、種業(yè)基地建設、企業(yè)主體培育等大力發(fā)展具有重要作用。預計到2030年,山西將建設成為全國雜糧種質(zhì)資源保護利用中心、育種創(chuàng )新高地、品種展示示范基地、良種供應基地。

提升品牌影響力,山西農產(chǎn)品集群前景廣闊

摘要:產(chǎn)品的背后是產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)的前景是產(chǎn)品。怎樣持續提升山西農產(chǎn)品品牌影響力,必須要依靠科技的“加持”和市場(chǎng)的錘煉。

史向遠:山西省作為一個(gè)重要農業(yè)省份,擁有豐富的農產(chǎn)品資源。提升山西農產(chǎn)品的品牌影響力對農業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。

要依托科技創(chuàng )新提升農產(chǎn)品品質(zhì)。山西省應繼續堅持“特”“優(yōu)”農業(yè)方向,通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和設備,提高農業(yè)生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本,從而提升農產(chǎn)品質(zhì)量。此外,加強農業(yè)基礎設施建設,完善農田水利、農村道路、農業(yè)信息化等基礎設施,為農業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

要優(yōu)化農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構。根據市場(chǎng)需求和資源稟賦,重點(diǎn)發(fā)展糧食、果品、蔬菜、畜牧、中藥材等產(chǎn)業(yè),提高農產(chǎn)品附加值。應用農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)監測農田環(huán)境、作物生長(cháng)情況,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí),加強農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設,利用區塊鏈技術(shù)等建立農產(chǎn)品溯源系統,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全,增強消費者信任度,推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),提高農產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力。

要加強農產(chǎn)品品牌建設和推廣。建立健全農產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系,確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全。推廣“有機旱作?晉品”品牌,提升山西省農產(chǎn)品品牌知名度和美譽(yù)度,提高農產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。要通過(guò)媒體、展會(huì )、電商平臺等渠道,加強對山西農產(chǎn)品品牌的宣傳推廣,打造山西農產(chǎn)品品牌形象,提高消費者對山西農產(chǎn)品的認知度和購買(mǎi)意愿,將山西農產(chǎn)品推廣到全國甚至全球市場(chǎng),提升知名度和銷(xiāo)量。

要利用數字化技術(shù)拓展市場(chǎng)。利用大數據分析技術(shù),了解消費者需求和市場(chǎng)趨勢,調整生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)策略,提高產(chǎn)品競爭力。抓住數字經(jīng)濟新機遇,擴大數字技術(shù)在農業(yè)品牌中的應用范圍,為農業(yè)生產(chǎn)、品牌管理、品牌營(yíng)銷(xiāo)與品牌服務(wù)提供技術(shù)支持,拓寬農業(yè)品牌的發(fā)展空間。

總之,要提升山西農產(chǎn)品品牌影響力,必須要依靠科技的“加持”和市場(chǎng)的錘煉。通過(guò)提升山西農產(chǎn)品品牌集群的知名度和競爭力,實(shí)現農產(chǎn)品的增值和市場(chǎng)拓展,促進(jìn)山西農業(yè)全鏈條的可持續發(fā)展,最終實(shí)現農業(yè)現代化和鄉村振興。

本期專(zhuān)家:山西農業(yè)大學(xué)高寒區作物研究所黨委書(shū)記、所長(cháng)史向遠

史向遠,男,1975年9月出生,山西山陰人,中共黨員,碩士研究生畢業(yè),研究員,碩士研究生導師?,F任山西農業(yè)大學(xué)高寒區作物研究所黨委書(shū)記、所長(cháng)。擔任“馬鈴薯遺傳改良與種質(zhì)創(chuàng )新山西省重點(diǎn)實(shí)驗室”主任,兼任山西省有機旱作農業(yè)發(fā)展專(zhuān)家指導組第二組組長(cháng),山西省現代農業(yè)功能食品產(chǎn)業(yè)體系崗位專(zhuān)家,省科協(xié)科學(xué)傳播專(zhuān)家,大同市特優(yōu)農業(yè)發(fā)展顧問(wèn);山西省雜糧學(xué)會(huì )第二屆理事會(huì )常務(wù)理事,山西省土壤肥料學(xué)會(huì )理事,山西農業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì )委員,《山西農業(yè)科學(xué)》第五屆編委會(huì )委員。山西省重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)鎮科技特派團(第二批)云州大同黃花專(zhuān)業(yè)鎮特派團特派員。

主要圍繞有機旱作農業(yè)及農業(yè)廢棄物資源化利用開(kāi)展相關(guān)研究和應用。主持國家農業(yè)科技重大專(zhuān)項子課題1項,省重點(diǎn)研發(fā)計劃項目1項;參與國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項目1項,省科技重大專(zhuān)項1項;主持完成省重點(diǎn)研發(fā)計劃重點(diǎn)項目1項,省攻關(guān)項目1項,校院級項目1項,主持院團隊培育項目1項;參加省重點(diǎn)研發(fā)計劃重點(diǎn)項目1項,一般項目3項,參加校(院)級項目11項,橫向課題4項。發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇,其中第一作者4篇,通訊作者20余篇,SCI收錄論文3篇。以第一作者授權發(fā)明專(zhuān)利2項,實(shí)用新型專(zhuān)利1項;獲省科技進(jìn)步二等獎1項,省農村技術(shù)承包二等獎2項。


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